Чтобы стать нашим клиентом, напишите:

+7 916  321 50 74

info@prostoexpert.ru

  • Facebook Social Icon

August 3, 2018

ДМИТРИЙ ГЕРЕ — креативный директор the nineteen, разработавший айдентику для сети ресторанов Brix, бистро United Kitchen, гастропаба «Гастроли», ресторана морепродуктов «Гады», кондитерского салона «Гранд Эклер» и Winil Wine Bar & Restaurant — поделился с Prosto Expert...

March 18, 2018

РУДИ КАРРАРО, бренд-амбассадор Amaro Montenegro: 

Как стать бренд-амбассадором? Это непростой вопрос! Мне кажется, что не ты выбираешь жизнь бренд-амбассадора – она сама выбирает тебя. 

Это большой шаг для меня: я привык работать за барной стойкой, очень долго работал ба...

March 18, 2018

РУДОЛЬФ ВАН НУНЕН, президент Bocuse d'Or Turkey Academy, шеф-повар ресторана Atlantic (Стамбул):

В современном мире шеф-повар несет ответственность за заботу об окружающей среде, за то, что происходит с планетой.

Я как шеф всю свою жизнь сотрудничаю не с компаниями, но с...

March 18, 2018

АЛЕКС АТАЛА, шеф-повар и владелец ресторана D.O.M. (#16 The World’s 50 Best Restaurants, #3 Latin America’s Best Restaurants):
Мы в D.O.M. тщательно изучаем бразильские вкусы и ингредиенты. Существуют вкусы, которые даже многие бразильцы никогда не пробовали.

С одной ст...

March 18, 2018

АНДРЕЙ МАТЮХА, владелец и шеф-повар ресторанов The Печь​, Угли-Угли​ (Краснодар):

Для того, чтобы открыть ресторан за вменяемые деньги, нужно аккумулировать все процессы очень быстро и четко. Для этого нужно уметь вести переговоры с поставщиками, договариваться за прием...

March 18, 2018

ИЗАБЕЛЬ ЛЕЖЕРОН, винный эксперт и основатель выставки натуральных вин RAW WINE Fair в Лондоне:
Для меня идеальная винная карта — та, что сочетает умения и разнообразие кухни с командой зала. Очень часто наблюдается недопонимание: шеф-повара всегда очень заняты на кухне...

March 18, 2018

ФРАНЦ КЕЛЛЕР, владелец и шеф-повар ресторанов Schwarzer Adler («Черный орел») и Adlerwirtschaft Franz Keller: 
Это непросто, но, как мне кажется, позволять другим людям выставлять тебе оценки можно только в школе. Я всегда говорю, что повар должен всё чувствовать сам:...

February 15, 2018

ДЖО ШОФИЛД, шеф-бартендер сингапурского Tippling Club и бартендер года по версии Tales of the Cocktail 2017:

В случае с Tippling Club мы пришли к идее мультисенсорного меню в поисках инструмента вовлечения для гостей.

Известно, что в том, как мы едим и пьем, огромную рол...

Please reload