Дмитрий Гере: «Сильный бренд — это запас доверия к ресторану»
ДМИТРИЙ ГЕРЕ — креативный директор the nineteen, разработавший айдентику для сети ресторанов Brix, бистро United Kitchen, гастропаба...
Руди Карраро: Как стать бренд-амбассадором в барной индустрии?
РУДИ КАРРАРО, бренд-амбассадор Amaro Montenegro: Как стать бренд-амбассадором? Это непростой вопрос! Мне кажется, что не ты выбираешь...
Рудольф ван Нунен: Как slow food влияет на бизнес ресторана?
РУДОЛЬФ ВАН НУНЕН, президент Bocuse d'Or Turkey Academy, шеф-повар ресторана Atlantic (Стамбул): В современном мире шеф-повар несет...